財布に優しい♪スフレチーズケーキ

ケーキホールにクッキングシートをセットしておく。 チーズ4P分を1～2ｃｍ角にカットする。

お鍋にチーズと牛乳を投入し弱火で混ぜながら火を通し、チーズを溶かしていく。

※沸騰させないで。

ある程度チーズが溶けたら、火から離し、バターを加え混ぜあわす。

卵白でメレンゲ作り。
砂糖は２回にわけて入れる。
シフォンケーキ同様、かためのメレンゲを作る。
角がピンピンになるまで！

メレンゲを少量加え、なじませる。

３回にわけてメレンゲを加える。
「の」の字を描くように切って混ぜあわせる。

オーブンを１８０度に予熱。
天板にお湯をはっておく。

約一時間後、型から外し、キッチンペーパーも外して、ケーキクーラーで中まで熱をとる。

スクエア型でも、いい感じぃ！