財布に優しい♪スフレチーズケーキ
レシピID:333649
クリームチーズを使わず、６Ｐチーズで作るから、家計にやさすぅ～い！
材料
| ６Ｐチーズ（プロセスチーズ） | |
| 75ｇ（６Ｐチーズの３個分） | |
| 卵黄 | ４個 |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| 上白糖 | 30ｇ |
| 卵白 | ４個 |
| 上白糖 | 80ｇ |
| バター | 80ｇ |
| 牛乳 | 200ｍｌ |
-
1
-
ケーキホールにクッキングシートをセットしておく。 チーズを1～2ｃｍ角にカットする。
-
2
-
お鍋にチーズと牛乳を投入し弱火で混ぜながら火を通し、チーズを溶かしていく。
※沸騰させないで。
-
3
-
ある程度チーズが溶けたら、火から離し、バターを加え混ぜあわす。
-
4
-
卵黄混ぜ合わせ、ふるいながら薄力粉+上白糖を加えます。
ダマ出来やすいので、ふるい入れる度に、よく混ぜる。
最後はザルでこしてください。
-
5
-
卵白でメレンゲ作り。
砂糖は２回にわけて入れる。
シフォンケーキ同様、かためのメレンゲを作る。
角がピンピンになるまで！
-
6
-
メレンゲを少量加え、なじませる。
-
7
-
３回にわけてメレンゲを加える。
「の」の字を描くように切って混ぜあわせる。
オーブンを１８０度に予熱。
天板にお湯をはっておく。
-
8
-
生地を型に流し込む。
１８０度で１５分→
１４０度で３０～４０分焼いて完成！
※焼きあがっても、そのままオーブンに放置すると、急激なしぼみを避けれます。
-
9
-
約一時間後、型から外し、キッチンペーパーも外して、ケーキクーラーで中まで熱をとる。
-
10
-
スクエア型でも、いい感じぃ！
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと！ハンドミキサーに頼った方がいいですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ふわっふわですね♥美味しく作ってくれて、つくれぽまで有難う♡
んまそー！！頂きたいです♡ぜひ。つくれぽ有難うございます（嬉
一人で食べちゃいたい！お写真につくれぽありがとう(●´艸｀)
ありがとうございます♡か、か、かんぶりつきたい写真だぁ♡
パウンド型とは♥食べ過ぎないサイズでダイエットにもいいですね
ぁ、最近作ってなかったなぁー。つくれぽありがとうございます★
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/20
低予算でおいしいスフレが食べたくて。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|