牛肉と春キャベツのごま炒め
レシピID:333656
白ごま+ごま油の風味が、甘くて美味しい春キャベツにピッタリの一品。
材料 （ ２人分 ）
| 牛肉 | １５０ｇ |
| 春キャベツ | １/２個 |
| もやし | １袋 |
| すり白ごま | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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牛肉を一口大、キャベツは芯をとり３センチ幅に切ります。
もやしは洗って水切りをしておきます。
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2
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オリーブ油をひいたフライパンに牛肉を入れ、軽く塩コショウをして炒めます。
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3
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牛肉の色が変わったら、もやし・キャベツを入れ、炒め合わせます。
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4
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全体に油がまわったら弱火にし、調味料を入れ少し炒めたら火を止めて、ごま油を回し入れたら出来上がりです。
コツ・ポイント
白ごまはそのまま入れるより、軽く擂った方が舌触りもなめらかで美味しくなります＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/23
今まであまり使うことのなかった白ごまを購入、メニュー第一弾です。
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