ココナッツ風味のチョコチップクッキー
Description
お菓子用の器具が無くても作れます！簡単クッキー★☆
ココっちゅー
材料
（5〜6枚分）
作り方
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1
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無塩バターとスキニーココナッツオイルをなじむまで練ってから卵黄を加えよく混ぜます。
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2
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１にホットケーキミックスを加え、そぼろ状になるまで木ベラで切るように混ぜます。
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3
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最後に好みでチョコチップを入れ簡単に混ぜます。
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4
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手でひとまとめになるように数回捏ねて５～６等分に分けラップに包みます。
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5
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転がして球状にし、厚さ２ｃｍ位になるように潰します。
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6
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暖めておいたオーブントースターにクッキングシートを敷き、上にクッキーを置いて約１２分焼きます。
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コツ・ポイント
スキニーココナッツオイルは常温で保管する場合は季節によって状態が違うようなので（夏は液体、その他季節は固体？）今回(夏）は冷蔵庫で少し冷やし、バターと状態が似た状態にしてから作業を始めました。
このレシピの生い立ち
クッキーに使用するバターの量を半分にし、代替食材として使用しようと思い、作りました。
ココっちゅー
