韓国の男子飯 ブテチゲ（部隊鍋）
ぶにゃぶにゃこ
作り方
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鍋にごま油を敷き、１の野菜とウインナー、キムチを大雑把に炒めます。
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3
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２に水をざばーっと注ぎます。ぐつぐつと煮込みます。
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4
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３の鍋にとんこつラーメンスープ、コチュジャンを加えます。
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5
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豆腐を適当に切って入れます。そんな面倒なことが嫌な方は、どばーっと飛びはねて返りスープ覚悟で入れてください。
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6
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卵を割って、そのまま入れます。そして少し煮込みます。
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7
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醤油、鶏がらスープを入れます。
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8
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ある程度煮立ったら火をとめ、仕上げ用のごま油で味を調節して出来上がりです。
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9
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しめにラーメンを入れて煮込んでください。腹持ちしますよ。
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コツ・ポイント
キムチは出来れば熟成したものが良いでしょう。中には浅漬けのものもありますが、この料理の場合はスープが薄くなります。冷蔵庫で１週間置いておくと発酵が進みます。時間がない時には７の段階で味見して「薄い」と思った場合は調味料を増やしてください。
このレシピの生い立ち
小さい頃にたまに食べていた料理です。あまりの暑さでへばっていたのでパワーアップしたかったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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