慣れたら応用☆クリームパン
レシピID:333852
手捏ねに慣れたらどんどん応用編にまいりましょう☆まずは憧れのクリームパン☆かために作るクリームで流れてつつめない！焼いたらクリームでちゃった・・なんて心配なし！作りやすい焼きたてのお手製クリームパンで幸せなおやつタイムをどうぞ☆
材料 （ ８個分 ）
| 強力粉 | ２００g |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | 小１/2 |
| ドライイースト | 小１ |
| 牛乳 | ７０ml |
| ぬるま湯 | ６０ml |
| 無塩バター（マーガリン） | |
| ３０ｇ | |
| ■ カスタードクリーム | |
| 卵黄 | ２個分 |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| 牛乳 | １５０ml |
| 薄力粉 | ２０ｇ |
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1
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下準備
・バターは室温に戻す
・
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2
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カスタードクリーム☆
耐熱容器か、耐熱のボールに卵黄と分量のうちの牛乳大２、砂糖、薄力粉を入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。残りの牛乳を少しずつ混ぜながら加えてとき伸ばしてください。
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3
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ラップをふわっとかぶせてレンジで１分半～２分かけてよくかきまぜます。更に１分半かけてよく混ぜてください。つやっと透明感あるクリームになったら熱いうちにバターを加えてよく混ぜて別の容器に移した、表面にぴったりラップをしてさましておきます。
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4
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レシピID:307843ふかふか丸パンを参照に手順１８のベンチタイムまですませてください。＊手順１７の分割で８分割してください＊
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5
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ベンチタイム終了後閉じた方を上にして軽く手で押したら、めん棒で１０㎝くらいの楕円に伸ばします。真ん中より少し手前にクリームを乗せて向こうと手前の端を合わせて二つ折りにし、あわせた所を押さえてしっかりとじます。
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6
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カードなどで閉じた所に３、４箇所切れ目を入れて天板に並べます。硬く絞ったぬれ布巾をかぶせて感想に注意して温かい所で約２倍になるまで２次発酵。約２０分～３０分くらい。
時間を見ながらオーブンを１８０度に予熱し始めます。
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7
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１８０どで１０分程、美味しそうな焼き色がつくまでやいてください☆
コツ・ポイント
カスタードは１次発酵のうちに作ってもおっけーです☆
基本は丸パンです。丸パン生地の砂糖とマーガリンの量を少し多くして更にリッチな生地で作ります。
注意することなどは丸パンとまったく同じです。参照にしてください♪
基本は丸パンです。丸パン生地の砂糖とマーガリンの量を少し多くして更にリッチな生地で作ります。
注意することなどは丸パンとまったく同じです。参照にしてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/26
このカスタードのレシピに出会ってから、断然焼く頻度が多くなりました☆作りやすくて大のお気に入りです（＾０＾）
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涼しくなってきて、製作意欲もアップしてきました。
おいしいクリームパンを食べたくて、こちらのレシピでお世話になりました。
カスタードクリームが手軽に出来て感激です。
２つ目に手が伸びる、ふっくらおいしいクリームパンとなりました(^_^)v
おいしいレシピ、ありがとうございました(*^_^*)