超簡単ピーマンの肉詰め 卵不要！
Description
少ない材料で簡単にピーマンの肉詰めを(*^^*)
時間がない時でもささっと焼くまでに15分あれば出来ます！
時間がない時でもささっと焼くまでに15分あれば出来ます！
ゆ*き*こ
材料
150gくらい
1/4個
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1/2
5個
適量
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
肉だねが固ければ水
大さじ1
作り方
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1
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ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、塩コショウ、醤油を入れ、よく混ぜる。
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2
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ピーマンは縦に半分に切り、種を取り片栗粉をまぶしておく。ビニールに入れてシャカシャカすれば簡単！
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3
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①をピーマンに詰めて行く。隙間が出来ない様に。時間があれば冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
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4
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熱したフライパンで肉の面を下にして中火で焼いていく。
焼き色がついたら、分量外のお湯(お酒)を振り入れ、蓋をする。
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5
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30ccくらいかな？弱火に落として水分がなくなるまで蒸し焼きにする。最後に蓋をとり、残りの水分を飛ばす。
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6
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肉に火が通ったら器にもり、ケチャップとウスターソースを混ぜたもの(少し肉汁を足しても美味(*^^*)をかけて出来上がり！
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7
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※ 追記
最近肉だねが固くてうまくピーマンに収まらないときは、肉だねにお水を足して作ってます。お水を入れたらよーく練る
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8
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ことで、お肉に水分が加わり、ジューシーになります。うちではよくハンバーグでもこの方法を使ってます。もし固ければ試してね♪
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コツ・ポイント
焼く時は肉の面を下にして、最後までひっくり返さない。蒸し焼きにすることで剥がれることなく、ピーマンもキレイな緑色のまま〜食欲もそそられる〜♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めに半端に残る溶き卵は使いたくない！というところから極簡単に、節約に、このレシピにたどり着きました*^^*
ゆ*き*こ
