ひな祭りに♪春らしい桜蒸しパン★餡入り
レシピID:334008
桜の葉の塩漬けと桜の花を使った～ほんのり桜色の桜蒸しパン～ひな祭りにどうぞ♪中にねりあん(こしあん)を入れた、桜風味のあん蒸しパンです☆基本蒸しパンのバリエーションで、卵・油脂は不使用、牛乳はお水でもＯＫ。アレルギーの方にもどうぞ♪
材料 （ アルミカップ４個分 ）
| 桜の花(無くてもいいです) | |
| ４つ | |
| 桜の葉 | ７枚 |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 上白糖 | ２５ｇ |
| 牛乳(お水でもいいです) | |
| １００cc | |
| 食紅 | 微量 |
| ねりあん又はこしあん | |
| 少量 | |
-
1
-
【桜の花】は炊き込みご飯の素に入っているものを使いました。水気を切ります。【桜の葉の塩漬け】の３枚は水で洗い水気を拭いて細かく刻みます。４枚は１分程水につけ水気を拭いてアルミカップに１枚ずつ敷きます。蒸し器にお水を張り強火で加熱を始めます。
-
2
-
ボウルに薄力粉＋ベーキングパウダーをふるい、砂糖を加えます。まだ混ぜません。牛乳に刻んだ桜の葉を加えてよく混ぜ、食紅を加えてよく溶かします。この牛乳をボウルに入れてさっと混ぜ合わせます★食紅はほんの微量です。入れ過ぎと混ぜ合わせ過ぎに注意★
-
3
-
桜の葉を敷いたアルミカップに生地を少量載せてならします。その上にあんを少量のせます。桜の葉を敷かなくてもできます。(写真は食紅を入れていない白い生地の場合です)
-
4
-
あんの上から更に生地をのせ、あんにかぶせます。その上に桜の花をあしらいます。→の写真のようにお箸で花びらをちょっと広げると素敵になります☆蒸し器に入れて布巾＋ふたをして強火で１０分蒸して出来上がり☆
-
5
-
食紅を入れたものと入れないものを両方作って紅白にしています♪紅白饅頭のようにもなっておめでたさもプラス☆
-
6
-
食紅なしの白い蒸しパンを割ったところです♪ふわっふわ、もちもちっ！です☆(≧∇≦)
-
7
-
★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。
コツ・ポイント
桜の花入りの炊き込みご飯の素から使いました。桜の花が無ければ省略しても良いです。食紅はほんのすこーしでいいです。加減しながら牛乳によく溶かして薄めのピンク色にしてください。ピンク色が濃くなると、出来上がりの上品さが無くなってしまうので、注意してくださいね。【蒸し器が無い場合】でも蒸しパンは作れますよ♪↓の【もちもちっ！失敗ナシの基本蒸しパン】に作り方を紹介していますので、ご覧ください☆(*＾＾*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
つくれぽ有難うございます♪春限定の蒸しパンも良いですよね！！
つくれぽ有難うございます♪抹茶も良いですね。*＾＾*
ぷっくりとして色も春らしいお饅頭のようですね♪(≧∇≦)
09/02/23
練馬だいこん
記念の10人目のつくれぽです☆有難うございます！！(≧∇≦)
作ってくれてありがとうございます♪春を感じる蒸しパンですね！
綺麗なピンク色ですね♪ふっくらで美味しそうです☆ありがとう！
白餡いいですね♪ご実家でも喜んでもらえて嬉しいです☆*＾＾*
初節句に作って下さって感激です。ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/21
ひな祭りの桜餅を作る為に桜の葉の塩漬けを買ったら５０枚入りだったので、蒸しパンにも使ってみようと思いました♪ほんのり桜色～で桜の葉の風味のする、素敵な蒸しパンをひな祭りに是非どうぞっ♪(*＾＾*) ★桜の葉の塩漬けについて★塩漬けにもいろいろあるようです。今回使用した葉はすぐに使えるタイプで、桜餅にする時もさっと洗うだけで布巾で拭くのは厳禁ですが、水にしばらく漬けて塩出しの必要な葉もあります。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
下の子の卒業報告に行った実家へお土産に持っていったらとても喜んでいました。簡単にできて美味しくて嬉しかったです。美味しいレシピありがとうございました。
お返事遅くなりました。<(_ _)>
桜蒸しパン、作って下さって、コメントとつくれぽまで・・・嬉しいです♪
こちらこそありがとうございます。
白餡も春らしくていいですね～。
とても可愛らしい桜蒸しパンですね☆
10人目ねらっていたわけじゃなかったのですが、こちらこそ記念の10人目ＧＥＴできて嬉しいです。
話題入りもおめでとうございます！
ママともさんにも、お勧めしておきました～(^^)
こんばんは☆
記念になる１０人目のつくれぽ、有難うございました！
ひな祭り前でまた丁度良いタイミングです♪(≧ｍ≦）
他の蒸しパンにちょっとの手間を掛けて、
春らしいおめでたい蒸しパンも良いですよね。*＾＾*
つくれぽ＆コメント、いつもありがとうございます！
蒸しパンの生地に見えてる緑の粒々は何でしょうか(・ω・`?)
彩りがキレイなので、教えてください(◕‿◕✿)
はじめまして。質問有難うございます。
生地の中に混ぜているものは桜の葉を刻んだものです。
手順１と２で記載していますので、試してみてください♪
てっきり、桜の葉は沈んでしまうと思ってたので、
お手数おかけしてしまって申し訳ないです(；´艸｀)
今年の桃の節句に作ってみますねﾟ+.ﾟp(●´∀｀)q ﾟ+.ﾟ
お返事遅くなりましてすみません。<(_ _)>
いえいえ、疑問点はどうぞ聞いて頂ければと思っています。
作られたらまた教えて下さるととても嬉しいです。
ありがとうございました。*＾＾*