ひな祭りに♪春らしい桜蒸しパン★餡入り

ひな祭りに♪春らしい桜蒸しパン★餡入りの画像

Description

桜の葉の塩漬けと桜の花を使った~ほんのり桜色の桜蒸しパン~ひな祭りにどうぞ♪中にねりあん(こしあん)を入れた、桜風味のあん蒸しパンです☆基本蒸しパンのバリエーションで、卵・油脂は不使用、牛乳はお水でもOK。アレルギーの方にもどうぞ♪

材料 (アルミカップ4個分)

7枚
100g
上白糖
25g
微量
ねりあん又はこしあん
少量

作り方

  1. 1

    写真

    【桜の花】は炊き込みご飯の素に入っているものを使いました。水気を切ります。【桜の葉の塩漬け】の3枚は水で洗い水気を拭いて細かく刻みます。4枚は1分程水につけ水気を拭いてアルミカップに1枚ずつ敷きます。蒸し器にお水を張り強火で加熱を始めます。

  2. 2

    ボウルに薄力粉+ベーキングパウダーをふるい、砂糖を加えます。まだ混ぜません。牛乳に刻んだ桜の葉を加えてよく混ぜ、食紅を加えてよく溶かします。この牛乳をボウルに入れてさっと混ぜ合わせます★食紅はほんの微量です。入れ過ぎと混ぜ合わせ過ぎに注意★

  3. 3

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    桜の葉を敷いたアルミカップに生地を少量載せてならします。その上にあんを少量のせます。桜の葉を敷かなくてもできます。(写真は食紅を入れていない白い生地の場合です)

  4. 4

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    あんの上から更に生地をのせ、あんにかぶせます。その上に桜の花をあしらいます。→の写真のようにお箸で花びらをちょっと広げると素敵になります☆蒸し器に入れて布巾+ふたをして強火で10分蒸して出来上がり☆

  5. 5

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    食紅を入れたものと入れないものを両方作って紅白にしています♪紅白饅頭のようにもなっておめでたさもプラス☆

  6. 6

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    食紅なしの白い蒸しパンを割ったところです♪ふわっふわ、もちもちっ!です☆(≧∇≦)

  7. 7

    ★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。

コツ・ポイント

桜の花入りの炊き込みご飯の素から使いました。桜の花が無ければ省略しても良いです。食紅はほんのすこーしでいいです。加減しながら牛乳によく溶かして薄めのピンク色にしてください。ピンク色が濃くなると、出来上がりの上品さが無くなってしまうので、注意してくださいね。【蒸し器が無い場合】でも蒸しパンは作れますよ♪↓の【もちもちっ!失敗ナシの基本蒸しパン】に作り方を紹介していますので、ご覧ください☆(*^^*)

このレシピの生い立ち

ひな祭りの桜餅を作る為に桜の葉の塩漬けを買ったら50枚入りだったので、蒸しパンにも使ってみようと思いました♪ほんのり桜色~で桜の葉の風味のする、素敵な蒸しパンをひな祭りに是非どうぞっ♪(*^^*) ★桜の葉の塩漬けについて★塩漬けにもいろいろあるようです。今回使用した葉はすぐに使えるタイプで、桜餅にする時もさっと洗うだけで布巾で拭くのは厳禁ですが、水にしばらく漬けて塩出しの必要な葉もあります。
レシピID : 334008 公開日 : 07/02/21 更新日 : 09/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (23人)
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柚桃太郎
桜餅を食べてるようないい香りで美味しかったです♪
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ジャマ
ほんのり桜香る仕上がりになりました!

つくれぽ有難うございます。気に入って頂けて嬉しいです。

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西崎のアオゾラカフェ
とても美味しくできました⭐︎中に餡子入りデス。

つくれぽ有難うございます。気に入って頂けて嬉しいです。

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むむむーちゃ
雛祭りに!とっても美味しー♪他の味もチャレンジしてみまーす!

つくれぽ有難うございます。気に入って頂けて嬉しいです。