ひな祭りに♪春らしい桜蒸しパン★餡入り
Description
桜の葉の塩漬けと桜の花を使った~ほんのり桜色の桜蒸しパン~ひな祭りにどうぞ♪中にねりあん(こしあん)を入れた、桜風味のあん蒸しパンです☆基本蒸しパンのバリエーションで、卵・油脂は不使用、牛乳はお水でもOK。アレルギーの方にもどうぞ♪
材料
(アルミカップ4個分)
作り方
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ボウルに薄力粉+ベーキングパウダーをふるい、砂糖を加えます。まだ混ぜません。牛乳に刻んだ桜の葉を加えてよく混ぜ、食紅を加えてよく溶かします。この牛乳をボウルに入れてさっと混ぜ合わせます★食紅はほんの微量です。入れ過ぎと混ぜ合わせ過ぎに注意★
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桜の葉を敷いたアルミカップに生地を少量載せてならします。その上にあんを少量のせます。桜の葉を敷かなくてもできます。(写真は食紅を入れていない白い生地の場合です)
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食紅を入れたものと入れないものを両方作って紅白にしています♪紅白饅頭のようにもなっておめでたさもプラス☆
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食紅なしの白い蒸しパンを割ったところです♪ふわっふわ、もちもちっ!です☆(≧∇≦)
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★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。
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コツ・ポイント
桜の花入りの炊き込みご飯の素から使いました。桜の花が無ければ省略しても良いです。食紅はほんのすこーしでいいです。加減しながら牛乳によく溶かして薄めのピンク色にしてください。ピンク色が濃くなると、出来上がりの上品さが無くなってしまうので、注意してくださいね。【蒸し器が無い場合】でも蒸しパンは作れますよ♪↓の【もちもちっ!失敗ナシの基本蒸しパン】に作り方を紹介していますので、ご覧ください☆(*^^*)
このレシピの生い立ち
ひな祭りの桜餅を作る為に桜の葉の塩漬けを買ったら50枚入りだったので、蒸しパンにも使ってみようと思いました♪ほんのり桜色~で桜の葉の風味のする、素敵な蒸しパンをひな祭りに是非どうぞっ♪(*^^*) ★桜の葉の塩漬けについて★塩漬けにもいろいろあるようです。今回使用した葉はすぐに使えるタイプで、桜餅にする時もさっと洗うだけで布巾で拭くのは厳禁ですが、水にしばらく漬けて塩出しの必要な葉もあります。