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きゅうりと挽肉のあんかけ丼

きゅうりと挽肉のあんかけ丼の画像

Description

きゅうりは生食だけじゃない！

材料 （1人分）

豚挽肉
100g
きゅうり
1本
ゴマ油
適量
塩胡椒
適量
オイスターソース（なければ麺つゆ）
適量
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを縦半分に切り、斜めにスライスする（輪切りでも良いですが、細長い方が食べやすいかな？）

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油をしき、挽肉を炒める

  3. 3

    写真

    挽肉が白っぽくなってきたらきゅうりを投入しさらに炒め塩胡椒をふる

  4. 4

    写真

    全体に火が通ったらオイスターソース（又は麺つゆ）を入れ軽く炒め、火を止めて水溶き片栗粉を入れ全体を馴染ませてできあがり

  5. 5

    ご飯に盛って召し上がれ^ ^
    おかずでも○

コツ・ポイント

ニンニクやショウガを入れるのもオススメです。
四川という中国種の物が炒め物として最適ですが、中々出回っていませんので、普通のきゅうりで作りました。
調味料はお好みで加減してくださいね。
水溶き片栗粉はなくても大丈夫、丼でなく副菜でどうぞ！

このレシピの生い立ち

きゅうりって漬け物や生野菜で食べるイメージでしたが、炒め物に用いる種のきゅうりを頂いてからハマりました！同じきゅうりでも色々な種類があって、中国では炒めて食べるのはごく普通なんだとか。秋に出回るハヤトウリも良いですよ^ ^
レシピID : 3341138 公開日 : 15/08/10 更新日 : 15/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年8月20日
写真
あや　ぱん
コーンとニラを追加して！きゅうりが丼になるとは(^^)美味しかったです！
#きゅうり消費 #丼にしても
2023年7月24日
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Ｕ子310
きゅうりとあいますね〜。ご飯進みました！美味しい。
#きゅうりとひき肉
2019年10月13日
写真
＼まー。／
簡単でめちゃおいしい！！きゅうり好きだからリピしまくろー♡
2019年7月30日
写真
YUH♡ママ
胡瓜の消費を兼ねて♪炒めた胡瓜がまた美味しい！夏のご馳走ですね☆

炒めた胡瓜の歯応えいいですよね。レポ感謝♪是非また作ってね

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( )
淺やん
きゅうりと挽肉のあんかけ丼
by 淺やん