切干大根の梅サラダ

数時間漬けこんでから食べると、玉ねぎがしんなりして美味しいです。
今回は、自家製梅干しを使用しました。包丁でたたくだけだし、無添加は安心ですね。リンゴ酢は内堀酒蔵さんのフルーツビネガーりんご酢を使用。
適度に甘味があり、GOOD!

サラダのドレッシングも含め、酢の物は我が家では欠かせない一品。あえて戻さないコリコリ食感は漬物感覚で食べれて、おすすめです。