タレから作る★回鍋肉（ホイコーロー）
レシピID :334173
市販のタレなんて買わなくても、家にある調味料だけで中華料理屋顔負けのおいしい回鍋肉が作れちゃいます♪
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉 | 200ｇ |
| ◆キャベツ | 6～8枚 （1/4個） |
| ◆人参 | 1/2個 |
| ◆ネギ | 1本 |
| にんにく | ひとかけ |
| しょうが | にんにくと同量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ①酒 醤油 砂糖 | 各大さじ１ |
| ①赤みそ | 小さじ２ |
| ①豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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お湯を沸かして、切っておいた◆の材料をさっと茹でます。（３分程度）シャキシャキ感を残すため、キャベツはお湯に通す程度でＯＫ★
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2
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お湯を沸かしてる間に、①の材料をあらかじめ混ぜて置きます（そうすると楽チン♪）
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3
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フライパンに油をひいて熱し、豚肉とニンニク・しょうがを炒め、塩コショウで味付けします（強火）。
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4
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豚肉に火が通ってきたら、茹でた◆の材料を加えて混ぜ、すぐに混ぜておいた①で味付けし、炒めます（強火でサッと）。
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5
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材料に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてまとめ、完成♪
コツ・ポイント
◆先に茹でておくことで、生にならず、焦げ付かず、シャキシャキ感のあるおいしいホイコーローが出来ます◆水溶き片栗粉を入れることでベチャっとしません◆胡麻油でいためるとより中華風に◆タマネギ・ピーマン等を入れてもおいしいです◆豆板醤小さじ１だとお子様には辛いと思うので、お好みで調整してください（＾＾）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
CoCo622彩りも綺麗で美味しそうです★作ってくださってありがとです♪
**しょこ**とってもキレイな彩りで、食欲をそそりますね～（＾～＾）
リヒターなんて素敵なお言葉！嬉しい～★野菜いっぱいでいいですね～
いくぴんわーい初つくれぽありがとうございます（＾▽＾）おいしそう～！
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/23
母親から教えてもらった我が家の味です（＾＾）彼氏もおいしい～と大絶賛の得意料理♪でも、ホイコーローってにんじんが入ってるのが当たり前だと思ってたのですが、我が家だけ・・？？
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こちらのホイコーロー作らせて頂きました！とっても簡単で美味しかったですヾ(*´∀｀*)ﾉ♪
今までクッ○○ゥの素を買ってたのですが、味がどうも単調で(´∀｀;)
こちらは味噌味が濃厚で、豆板醤がピリッときいていて本当に美味しくて、これなら飽きずに食べられそうです。
私もホイコーローににんじん入れちゃいますよ～！というか、ないと逆に物足りない感じです(汗）。ピーマンも入ってるのでもうすでに野菜炒めって感じですね(爆）。でも美味しいし健康的なのでいいですよね？
また作りますね、ごちそうさまでした♪♫♬
つくれぽに引き続きコメントまでどうもありがとうございます（＾▽＾）
リヒターさんのキッチンにもお邪魔させていただきましたところ、なんと日記にも紹介していただいてまして・・・嬉しいやら恥ずかしいやらで///
とっても嬉しかったです(o´ー｀o)
日記にコメントを書かせていただこうと思ったのですが、私なんぞが書いていいものかと考えあぐねた挙句、結局書けませんでした（TT）
たいそうな小心者ですみません・・・。
はてさて（？）リヒターさんもホイコーロー人参投入派でいらっしゃるのですね！？嬉しいなぁ～。なぜかお店とかだと人参なしのことが多く、アレ？入れないのが普通？と不思議に思ってました。
やっぱり野菜はいっぱいの方が美味しいですよね～♪
ないと逆に物足らない感覚、すっごく同感です！！
私もついつい何でも野菜を入れてしまって、たいていの料理が野菜炒めに。。。（苦笑）
でも健康的なので、いいですよね？
いいですよ、きっと！！（笑）