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レシピID :334178
タイカレー！メーヤウの味！
タイカレーの有名店、メーヤウの味を再現？ やはり今回も・・・早い！安い！うまい！簡単！ラクチン！の料理です！
材料 （ 4人分 ）
鶏肉胸肉
1枚（300ｸﾞﾗﾑ前後）
たけのこ
100ｸﾞﾗﾑ
なす
2個
フクロダケ（缶詰）
1/2缶
赤パプリカ
半分
ぴーまん
1個
ココナッツミルク
1缶（400ｃｃ)
サラダ油
適量
グリーンカレーペースト
50ｸﾞﾗﾑ
コブミカンの葉
4枚
ナンプラー
大さじ2
砂糖
小さじ2
鶏がらスープ
400cc
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1
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今回、使った材料は↑です。
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2
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鶏肉、なすは一口大に切ります。
フクロダケは半分に切ります。
タケノコ、パプリカ、ぴーまんは千切りにします。
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3
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鍋にサラダ油を入れ、グリーンカレーペーストを香りが出るまで1分くらい炒めます。
※焦げないようにね
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4
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③に鶏肉、タケノコ、フクロダケを入れ炒めます。全体に油とペーストがからまってきたら、鶏がらスープとコブミカンの葉を入れ煮ます。
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5
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なすが少し軟らかくなったらココナッツミルクを入れ、ひと煮立ちしたら、ナンプラーと砂糖を入れます。
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6
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パプリカとぴーまんを入れサッと熱したら皿に持って出来上がり！
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