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(323品)
レシピID :334179
チャーシュー麺
材料 （ １人分 ）
中華麺
１玉
長ねぎ（粗みじん切り）
１０㎝～１５㎝分
ウェイパー
小さじ２
醤油
小さじ２
サラダ油
大さじ１
ほろほろ紅茶豚（レシピID:311592）
好きなだけ
半熟ゆでたまご（味付）
１個
■
トッピング（好きなもの）
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1
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ほろほろ紅茶豚はぶぶくんさんのレシピID:311592を参照してください。味付半熟ゆでたまごは、卵を半熟に茹で、殻を剥いたら紅茶豚の冷たくなった煮汁に２日間漬け込みました。
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2
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ラーメンどんぶりに醤油を入れておく。
粗みじん切りにした長ねぎを、サラダ油で炒める。少々の焦げ目がついたらどんぶりに入れる。
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3
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中華麺を茹で始める。同時にスープの準備。鍋に水３００㏄とウェイパーを入れ沸騰させる。
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4
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麺がゆだったら、どんぶりにアツアツのスープを注ぎ、麺を入れる。
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5
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紅茶豚・味付たまご・その他お好みのトッピングをして完成。
コツ・ポイント
長ねぎを炒めたら、炒め油ごとどんぶりに入れます。ねぎの風味がきいた「ねぎ油」が味のポイントになります。材料はトッピングの具材も含め、前もって準備しておくとアツアツでいただけますよ！半熟ゆでたまごを漬け込む際に必ず煮汁が冷えてから漬け込んでください。じゃないと、せっかくの半熟がかたまってしまいます。
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