豚でもおいしい♪肉豆腐
レシピID:334203
しょうがと島トウガラシでさっぱりぴりり☆
材料 （ 4人分 ）
| 豚肉 | 200ｇ |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| しょうが | 一片 |
| 島トウガラシ | 大さじ2 |
| だし汁 | 4カップ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 料理酒 | 大さじ1 |
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1
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豚肉は一口大、玉ねぎは薄切りにする。豆腐はかるく水気を切っておく。しょうがはすりおろす。
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2
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鍋に油（分量外）を薄くひき、豚肉を炒める。色がついたら玉ねぎを入れ、かるく炒める。砂糖を混ぜる。
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3
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２にだし汁・しょうがを入れ、沸騰したら灰汁を取る。豆腐を入れ、醤油・酒・島トウガラシで味を調える。
弱火で煮込んだらできあがり☆
コツ・ポイント
砂糖・醤油はお好みで調整してください（いつも適当です(>.<;）。
島とうがらしは泡盛を使っているので、辛さ加減で料理酒と調整してください。
島とうがらしは泡盛を使っているので、辛さ加減で料理酒と調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/27
冷蔵庫のあまりもので、ごはんがすすむ一品を作りたくて。
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