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真鯛のあら煮

レシピID :334209
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魚売り場で目が合っちゃって(ゞ.ゞ)
大大大好物です!

材料 2人分

真鯛あら 1匹分
だし汁 3カップ
醤油 1/4カップ
砂糖 大さじ3
料理酒 1/4カップ
しょうが 少々

1

あらは熱湯でゆびきをして、うろこ・血合いをとる。

2

小鍋にだし汁と調味料・しょうがを入れ、煮立ったらあらを入れ、弱火で煮る。

3

蓋をして15分程度、煮汁をかけながら煮る。器に盛ってできあがり☆

コツ・ポイント

強火だとせっかくのお顔がくずれます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

10/02/18

写真

あっさりな煮汁で美味♪ご飯もすすんで即完食でした(笑)

写真 ししぽん

ありがとう♪やっぱりツウはアラですよね(笑)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/03/08
子どものころから身よりあらのほうが好きで、よく食べてました。
母の味にはまだまだだけど、懐かしくなって時々作ります♪

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