真鯛のあら煮
レシピID:334209
魚売り場で目が合っちゃって(ゞ.ゞ)
大大大好物です！
大大大好物です！
材料 （ 2人分 ）
| 真鯛あら | 1匹分 |
| だし汁 | 3カップ |
| 醤油 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 料理酒 | 1/4カップ |
| しょうが | 少々 |
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1
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あらは熱湯でゆびきをして、うろこ・血合いをとる。
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2
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小鍋にだし汁と調味料・しょうがを入れ、煮立ったらあらを入れ、弱火で煮る。
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3
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蓋をして15分程度、煮汁をかけながら煮る。器に盛ってできあがり☆
コツ・ポイント
強火だとせっかくのお顔がくずれます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/08
子どものころから身よりあらのほうが好きで、よく食べてました。
母の味にはまだまだだけど、懐かしくなって時々作ります♪
母の味にはまだまだだけど、懐かしくなって時々作ります♪
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