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レシピID :334209

真鯛のあら煮

真鯛のあら煮
魚売り場で目が合っちゃって(ゞ.ゞ)
大大大好物です!

材料 ( 2人分 )

真鯛あら
1匹分
だし汁
3カップ
醤油
1/4カップ
砂糖
大さじ3
料理酒
1/4カップ
しょうが
少々

1

あらは熱湯でゆびきをして、うろこ・血合いをとる。

2

小鍋にだし汁と調味料・しょうがを入れ、煮立ったらあらを入れ、弱火で煮る。

3

蓋をして15分程度、煮汁をかけながら煮る。器に盛ってできあがり☆

コツ・ポイント

強火だとせっかくのお顔がくずれます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/18

写真

あっさりな煮汁で美味♪ご飯もすすんで即完食でした(笑)

ししぽん

ありがとう♪やっぱりツウはアラですよね(笑)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/08
子どものころから身よりあらのほうが好きで、よく食べてました。
母の味にはまだまだだけど、懐かしくなって時々作ります♪

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