失敗しない☆さばの味噌煮

皮目に飾り包丁を入れる。塩をし冷蔵庫
へ。フライパンに湯を沸かしさっと熱湯にくぐらす(臭みが取れます)

フライパンに◯印を入れ、沸騰したら、
中火にし、さばを入れる。再び沸騰したら弱火にし、味噌を加える。

落し蓋かアク取りペーパーなどをかぶせ弱火で煮る。時々汁を上からかける。