«KT121 のレシピ (336品)

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レシピID :334226

ポロネギの焼きマリネ

トロトロ甘～いポロネギ。前菜や料理の付け合せに最適です。

KT121

材料（２～３人分）

ポロネギ（下仁田ネギや長ネギでも）

２本

オリーブオイル

小２

●ワインビネガー

大２と１/２

●オリーブオイル

大１

●蜂蜜

小１強

●鷹の爪

お好みで

●塩・ブラックペッパー

少々

1: ●は合わせておく。ポロネギは良く洗い、白っぽい部分を長さ３～４ｃｍにカットする。

2: フライパンにオリーブオイルを熱くしてポロネギの表面を軽く焼く。

3: ２に水１００ｃｃ程度を加えて蓋をして、全体が柔らかくなるまでじっくり１０～１５分蒸し焼きにする。

4: 水気を切って取り出してマリネ液に漬ける（～数時間）。室温で召し上がれ。

5: （＊２００９．１　手順を分かりやすく書き直しました。分量自体は変わっていません）

コツ・ポイント

ポロネギの層の間に土が入っている事があるので良く洗って下さい。粗挽き胡椒をきかせると美味しいです。私はすっぱいのが好きなので、お酢が結構きいてます。お好みで調節してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33件 (30人)

12/02/13

リークレシピの中で一番のお気に入りになりました。白ワインと♥

むちmuchiko

なんて嬉しいコメントでしょう。ワインとありがとうございます♪

12/02/11

ネギが甘くていくらでも食べれそうでした^^

３児ママCafe

とろけてますね～おいしそうです！どうもありがとう

11/12/30

クリスマスの前菜に♪大人の雰囲気でおいしかったです★

bonnet

クリスマスにありがとうございます。器も素敵ですね♪

11/12/25

下仁田ネギをコンソメで煮ました。お手軽、美味でいいですね！

YMCK

コンソメで煮るのもいいですね！お試し下さりどうもありがとう

11/10/03

長ネギで☆こんなお洒落なネギの楽しみ方もあるのねと家族に大好評♡

creamcrepe

ヤワラカク仕上がっておいしそう～大好評ありがとうございます☆

11/01/05

ネギ好きにはたまらない！！甘くとろけるネギと酸味で何本でもOK♪

ameshosuki

楽しんでもらえて良かったです！おいしそうな仕上がりありがとう

10/09/26

ポロネギ＆赤ワインビネガーで作りました。ネギが甘くて美味ですね♪

クミンchan

コクがありそうな仕上がりですね♪れぽありがとうございます

10/04/27

春採り長ネギが美味しく変身！この酸味がたまらなく美味～♬ご馳走様

johnkunn

お野菜作られているのですね！新鮮野菜でお試しありがとう☆

10/04/19

すごくジューシーで女子好きな酸味加減も美味しかった♡品があるわ〜

マユガリータ

野菜宅配＆パーティー羨ましい～！嬉コメントとお試し大感謝です

10/04/15

赤ワインビネガーで。とっても柔らかくて美味しい☆おつまみに☆

saki1010

本当、画像から柔らかさが伝わります。おつまみにありがとう！

10/04/15

とろっとろのリークの甘さとビネガーの酸味が最高～✾大好きなお味♡

dreamy-kitten

嬉コメントとれぽありがとう！旅行記も楽しみに拝見してます♪

10/03/30

なんて美味しいんでしょう！！初ポロネギ、これにしてよかった！！

tomosoro

初レシピに光栄です！温かいコメントと素敵なお写真ありがとう

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/02/22

リークを収穫したので。我が家でよく作る一品です。

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