チョコレートブラウニー
コレワタシ
作り方
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1
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準備
・チョコレートは手で細かくしてボウルに入れてお
く
・薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく
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2
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生クリーム、バター、砂糖を手鍋に入れて、中火で溶かし混ぜる。沸騰直前で火を止める。
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3
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チョコレートが入ったボウルに熱々のバターを回しかける。バターの熱でチョコレートを溶かす。
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4
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泡立て器でグルグルとチョコレートのツヤが出るくらい混ぜる。
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5
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よくほぐした卵を3回に分けて加える。加えるたびに30〜40回程混ぜると◎
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6
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ふるった粉類を一気に加え、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
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7
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お好みでドライフルーツやナッツなどアクセントになるものを入れて全体に均一になるように混ぜる。
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8
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バットに流し入れ、160℃に温めたオーブンで30分焼く。
食べやすい大きさに切り分けたら完成◎
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コツ・ポイント
オススメのナッツはカシューナッツです。歯ごたえを残しつつもブラウニーの柔らかさを邪魔しなくてちょうどいいと思います◎
このレシピの生い立ち
甘すぎず柔らかすぎずを目標に考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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コレワタシ
