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簡単リンク居酒屋気分☆きざみオクラの酢の物
作り方
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1
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オクラは、軽く塩でもんで、水洗いする。
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2
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鍋に水をいれて、火にかけ、沸騰させる。
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3
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沸騰したら、オクラをいれて、中火で２分湯がく。水にとって、色止めする。
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4
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オクラが冷めたら、へたを取り、粗いみじん切りにし、器に盛り付ける。
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5
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めんつゆ、ぽん酢、水を混ぜ合わせて、オクラにかける。オリーブ油を、好みの分量、かける。
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6
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冷蔵庫で、30分位、冷やす。食べるときに、削り節をこんもりとかける。出来上がり！
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7
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食べるときには、よくかき混ぜてどうぞ！
コツ・ポイント
最初の塩揉みを丁寧にすると、舌触りがなめらかになります。みじん切りは、好みの大きさに。細かいほど、粘りが出ます。歯ごたえを楽しみたい場合は、粗い方が良いです。
すっぱめが好きな方は、ぽん酢の割合を多くするか、酢を加えても。
すっぱめが好きな方は、ぽん酢の割合を多くするか、酢を加えても。
このレシピの生い立ち
おいしそうなオクラが売っていたから。
レシピID : 3343303
公開日 : 15/08/11
更新日 : 15/08/11
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/05/21
ありがとうございます♪冷凍を使うと更に簡単に作れますね。
17/09/01
れぽ感謝です！おいしく作ってくださり、ありがとうございます♪
15/08/28
うれしいです。調子に乗っちゃいます！ありがとうございます♪
15/08/21
さっぱりしたところが好きです。今夜も作ります。感謝です♪