＊簡単！手作り和菓子☆葛餅＊
CooKまるのすけ
作り方
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1
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葛粉、甜菜糖、水、砂糖を鍋に入れ、さらさらの白い液体になるまでよく混ぜ溶かします。
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3
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だんだんねっとりしてきます。全体的に重たくぼってりとしたら火を止めます。
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4
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お好きなバットや型を濡らして軽く水を切り、葛餅を敷き詰めます。
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5
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葛餅の上にぴったりとラップを乗せ、表面が平らになるようにぎゅっぎゅっと押し、そのまま氷水や冷蔵庫で粗熱とります。
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6
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冷まして粗熱をとったら、かぶせていたラップを広げ、その上にトントンと出します。
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7
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お好きな形に切れば完成です。
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8
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そのまま食べてもおいしいですし、
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9
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お好みで黒蜜やきな粉で食べてもおいしいです(^q^)
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10
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コツ・ポイント
火にかける前にしっかりと葛粉を溶かしておくことが大切です！
このレシピの生い立ち
葛粉＆水と一緒に砂糖を入れて煮ることで、そのままでも食べられるようにしました。甜菜糖を使用しているため、葛餅にやや色がつきますが、マイルドな甘さでおいしいです。授乳中、妊娠中のおやつにも。
CooKまるのすけ
