マッシュポテトチーズ焼き、トリュフの香り
Description
マッシュポテトで作るから思ったより軽めでふわふわな口当たり。トリュフの香りでちょっと贅沢気分〜お酒のお供にもぴったり
材料
(4人分)
じゃが芋色々
大2〜3個分くらい
塩(茹でる用)
適量
トリュフ塩(普通の塩でもOK)
小さじ1杯
ブラックペッパー
小さじ1/3杯くらい
トリュフオイル(普通のオリーブオイルでもOK)
大さじ2〜3杯くらい
ミックスシュレッドチーズ
適量
マヨネーズ
適量
適量
イタリアンパセリ
適量
作り方
コツ・ポイント
余ったマッシュポテトは、そのままストックしても良いが、ハムやきゅうりなどを混ぜてポテトサラダなどにもアレンジ可能。トリュフオイルや塩がなければ普通のものでもOK〜トリュフの香りと題してますが。。。
このレシピの生い立ち
ジャガ芋のグラタンが食べたいと思ったが、お腹がいっぱいになりそうだったので、マッシュポテトにすれば空気を含む分、軽めに出来上がると思って作ってみました。トリュフオイルや塩もポテトと相性が良いのでプラスして、ちょっと贅沢気分な一皿になりました