oreo cookie
レシピID:334497
真っ黒なカカオ味のクッキーです。
ヨーグルトやマスカルポーネをつけて食べても○
ヨーグルトやマスカルポーネをつけて食べても○
材料
| 薄力粉 | 130ｇ |
| ブラックカカオパウダー | |
| 25ｇ | |
| グラニュー糖 | 60ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 無塩バター | 50ｇ |
| 卵（溶き卵） | 大さじ１ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ヨーグルト | 120ｇ |
-
1
-
バターと卵は室温に戻しておく。
薄力粉、ブラックカカオパウダー、塩をふるっておく。
-
2
-
バターとグラニュー糖を混ぜ合わせる。
-
3
-
よく溶いた卵を大さじ１加え、バニラエッセンスも加えてよく混ぜる。
-
4
-
ふるっておいた薄力粉、ブラックカカオパウダー、塩を１/2入れて混ぜる。（二回に分けて入れる。）
-
5
-
ヨーグルトを１/2加える。（これも2回に分けて加える。）
-
6
-
手順４と５の残り1/2ずつをくり返し交互に加えてよく混ぜ合わせる。
-
7
-
絞り袋に生地をいれて、クッキングシートなどを敷いた天板に直径２ｃｍくらいの丸型に絞り出す。
焼くとひと回りくらい大きくなるので少し間隔をあけて並べる。
-
8
-
絞り出した生地の中央を水をつけた指でくぼませ、形を整える。
-
9
-
180℃のオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
ブラックカカオパウダーがない場合は、少し色が薄くなるけど、普通のココアパウダーでも○
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/22
coconats Kissというバレンタインレシピ集のvol.10に載っていたホームメイドオレオを参考にしました。
甘さを控えめにして、ベーキングソーダを使わないで作りました。
甘さを控えめにして、ベーキングソーダを使わないで作りました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント