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大根と鶏肉のあんかけ丼

大根と鶏肉のあんかけ丼の画像

Description

すごく単純だけどご飯のすすむあんかけです
食材や調味料の量は参考までに

材料 （3~4人分）

鶏もも肉
200ｇ
大根
1/4本
小松菜
二株
笹かまぼこ
4本
しめじ
1/2株
水
700ml
味覇
大さじ3杯
醤油
大さじ4
塩
少々
塩コショウ
少々
■ 餡
水
70ml
片栗粉
大さじ3杯

作り方

  1. 1

    1.大根は皮をむいて薄めにいちょうぎりに、小松菜は一口大に、笹かまぼこはみじん切りにする
    しめじは培地を切る

  2. 2

    鶏肉を小さめに切りフライパンに少し多めの油を入れて炒める

  3. 3

    次に小松菜、しめじ、笹かまぼこをフライパンに入れて炒め塩コショウを加える

  4. 4

    大根を入れ、味覇、醤油を加えて炒める
    ある程度炒めたら水を加える

  5. 5

    片栗粉を水に溶きダマにならないようゆっくり加える

  6. 6

    塩コショウや醤油(分量外)で味を整え完成

コツ・ポイント

鶏肉独特の風味が好きではないので細かくきりはじめに多めの油で炒めました
水の量や調味料の量はかなり適当なので計ったり味見しながらつくってください

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に大根と鶏肉があったので作ってみました
レシピID : 3345079 公開日 : 15/08/12 更新日 : 15/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年2月25日
写真
なおころピッコロ
お肉無ワンタン入で謝。大根丼ヘルシーでお味食そそる美味しい有難☆

ワンタンでやるのすごい良さそうですね！！参考にします

2015年11月26日
初れぽ
写真
ことちぴ
鳥ひき肉で作りました(^ ^)おいしかったです〜！

鶏挽肉いいですね！！ 僕も今度作ってみます！

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お料理DK
大根と鶏肉のあんかけ丼
by お料理DK