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レシピID :334525
給食の味♪ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフ、ハッシュドビーフ、ハヤシライス？！いまいち違いはわからないのですが、とにかく作ってみたら懐かし～い味に仕上がりました。
材料 （ 4人分 ）
牛肉（薄切り）
350ｇ
玉ねぎ（薄くスライス）
2個
マッシュルーム（薄くスライス）
1パック
トマト（ざく切り）
1個
バター
大さじ2
白ワイン
100ｃｃ
水
150ｃｃ
コンソメ（固形）
1個
Ａ トマトピューレ
50ｇ
Ａ トマトケチャップ
大さじ1
Ａ ドミグラスソース
１缶
Ｂ ウスターソース
小さじ3
Ｂ とんかつソース
小さじ2
塩こしょう
適量
ヨーグルト
大さじ2
米
3合
コンソメ（固形）
2個
バター
大さじ2
パセリ（みじん切り）
適量
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1
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バターを溶かした鍋に、玉ねぎを加え、弱火～中火で根気よくあめ色になるまで炒める。焦がさないように注意！
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2
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マッシュルームを加え炒める。次に塩コショウをふった牛肉を加え炒める。炒まったら、トマト、白ワイン、水、コンソメを加えひと煮立ちする。あくをとる。
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3
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Ａをすべて加えてから、中火で約20分煮込む。
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4
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Ｂを加え、塩コショウで調味し、ヨーグルトを加えさらに10～15分ほど煮込んだら出来上がり！
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5
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付け合せのバターライス：少量の水にコンソメを加え、火にかけてコンソメを溶かす。顆粒ならお湯で溶いてもＯ．Ｋ。
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6
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炊飯器に洗った米、5のコンソメスープを加え、いつもより少し少なめのお水（固めにするため）を目盛りまで入れたら、通常通りご飯を炊く。
炊き上がったら、バターとパセリを混ぜ込んでバターライスの出来上がり。
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