ひらひらすいとん
作り方
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1
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小麦粉250gをボウルに入れ、水を少しずつ加えながら捏ねていきます。
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4
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肉と野菜に軽く火が通ったら、醤油、みりん、料理酒でお好みに味付けします。(スープ完成)
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6
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お好みですが、広げ方はこんな感じです。
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コツ・ポイント
すいとんを広げる作業は、家族みんなでやると楽しめます。腰のあるのが好きな人は強力粉を混ぜると美味しいと思います。濃い味が好きな人は、前の日の残りを温めて食べたりしても良いかも。溶き卵を加えたりも・・・。
このレシピの生い立ち
単なるおふくろの味です。