ウインナーベーグルを作りました

強力粉をボウルにいれその上にそれぞれ・塩・オリーブ油をのせます。

ドライイースト・砂糖はぬるま湯で溶かして1の上に流していきます。

ゴムベラでもお箸でもよくてでまぜてください。

ひとまとめにして一次発酵します。ラップをして30分くらい。

生地を８つに分割します。

麺棒で長方形に20センチくらいにのばし、長いほうを巻いてひも状にします。両手でもっとクルクル30センチくらいに伸ばします。

天板にクッキングペーパーをしき8をのせてお湯で絞った布巾をかけて２０分ほど休憩。

二次発酵。器にお湯をはりレンジで38℃～40℃で30分。

オーブンを220℃に予熱しておきます。

.両面で１分ほど茹でます。茹でたら水分をとりオーブンシートをしいた天板にならべます。

チーズをのせたり、ケチャップつけたりします。

220℃のオーブンで２０分焼きます。