07/2/22

レシピID:334678

ウインナーベーグルを作りました

またまたベーグルをウインナーに巻きつけちゃった(*′艸｀)♪♪ 美味しかったですよ～

材料：

8個

	材料	分量
	強力粉	３００ｇ
	塩	小１
	オリーブ油	大１
	ぬるま湯	１８０ｃｃ
	ドライイースト	小１.５
	ウインナー	５本
	チリウインナー	３本
	チーズ	適量

作り方：

1: 強力粉をボウルにいれその上にそれぞれ・塩・オリーブ油をのせます。

2: ドライイースト・砂糖はぬるま湯で溶かして1の上に流していきます。

3: ゴムベラでもお箸でもよくてでまぜてください。

4: 打ち粉をして、１０～１５分頑張ってこねます。

5: ひとまとめにして一次発酵します。ラップをして30分くらい。

6: 生地を８つに分割します。

7: 麺棒で長方形に20センチくらいにのばし、長いほうを巻いてひも状にします。両手でもっとクルクル30センチくらいに伸ばします。

8: ソーセージに生地を巻きます。端はぴったり生地につけてね。

9: 天板にクッキングペーパーをしき8をのせてお湯で絞った布巾をかけて２０分ほど休憩。

10: 二次発酵。器にお湯をはりレンジで38℃～40℃で30分。

11: オーブンを220℃に予熱しておきます。

12: 湯を沸かして砂糖を大2（分量外）入れてます。

13: .両面で１分ほど茹でます。茹でたら水分をとりオーブンシートをしいた天板にならべます。

14: チーズをのせたり、ケチャップつけたりします。

15: 220℃のオーブンで２０分焼きます。

16: チーズをのせて・・

メモ（コツ、ポイント）：

よくこねてくださいね。。頑張りましょう。。寒いので発酵に気をつけて・・生地の巻き初めと終わりはきちんとつけないと茹でたときに剥がれてしまいますよ。。

このレシピの生い立ち：

先日作った『プチウインナーパン』から「ベーグルにしてみよう」ってつくってみました。今回は夕方炊飯器も使っているし一次発酵にはトレーにのせてラップをピッタリしてコタツで発酵しました。いい感じに膨れましたよ～

参考にしたレシピ：

プチウインナーパンとチーズパン by アリスママ

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 2件(2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/7/6

ちょっとイースト入れすぎたかも・・・　でもおいしく頂きました♪

タポスケ

うわあ～美味しそう♪

2007/3/5

可愛いプチウィンナーベーグル♪ちょっとつまめていいよね♪

シュナティー

わぁ～たくさん作りましたね。。モチモチで美味しいよね。。

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参考にして生まれたレシピ 1品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

好評につきまたまたウインナーベーグル by アリスママ

好評だったのでまたウインナーベーグルを焼きました(*′艸｀)♪♪

材料：レシピID：334678参照ウインナー玉葱チーズマヨ

■公開：07/2/26 ■更新：07/2/26 ■レシピID：336143

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