豆乳フレンチトースト～甘くない。耳あり。
ちゃまちー
作り方
-
-
1
-
玉子→砂糖→豆乳→ブランデーの順に合わせる。
-
-
-
2
-
パンは、6つに切る。20分くらい置いておく。それで十分。
-
-
-
3
-
一応、玉子液は全部しみこみましたです。余った場合は、焼くときにちょろっと上から掛けます。
-
-
-
4
-
最初は、紅花オイルで焼く。くせがないオイルなら何でも。
火は、中弱火くらい。
-
-
-
5
-
耳も焼きたい。
-
-
-
6
-
最後に、火を弱めバターを落とし、フライパンをゆすって全体にまんべんなくなじませる。
-
-
-
7
-
アイスも載せたい。
-
コツ・ポイント
お砂糖は少なめなので、好みでメイプルシロップやハチミツをかけてどうぞ。
アイスクリームを載せてもちょうどよい甘さ。
バターを焦がしたくないので、最初はオイルで。最後になじませる時も、弱火です。
アイスクリームを載せてもちょうどよい甘さ。
バターを焦がしたくないので、最初はオイルで。最後になじませる時も、弱火です。
このレシピの生い立ち
随分前。近所のガイジンさんが「フレンチトーストは、固くなったパンに卵とミルクで蓋をするもの。中までしみこませないのよね」って言ったことがある。柔らかいのはダサいくらいの勢いで。
そんな思いでもあり、私の好みは中間くらいのこんなものに・・・。
そんな思いでもあり、私の好みは中間くらいのこんなものに・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃまちー
