鶏胸肉のマカロニグラタン
レシピID:334845
胸肉をおいしく食べたい！
ホワイトソースはやっぱり手作りが一番♪♪
ホワイトソースはやっぱり手作りが一番♪♪
材料 （ 4人分 ）
| 鶏胸肉(一口大に削ぎ切り) | |
| 2枚(約550g) | |
| ●酒 | 大さじ2 |
| ●小麦粉 | 大さじ2 |
| マカロニ | 100g |
| 玉ねぎ(スライス) | 1個 |
| マッシュルーム(缶・スライス) | |
| 1缶 | |
| ■ | |
| ■ ☆ホワイトソース☆ | |
| バター | 30g |
| 小麦粉 | 30g |
| 牛乳 | 600ml |
| 水 | 100ml |
| 溶けるチーズ | 80g |
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1
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鶏胸肉は●に漬けておく。フライパンに油(分量外)をひき、鶏胸肉をいれ両面きつね色に焼いたら取り出す。
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2
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鍋に湯をわかし、塩(分量外)を入れ、マカロニを茹で、ザルにあげて水気をきる。フライパンに再度油(分量外)をひき、玉ねぎ・マッシュルームを炒めておく。
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3
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鍋にバターを入れ、溶けたら小麦粉を加えて弱火で3分程炒める。火を止めて水と牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜる。
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4
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混ざったら再度火にかけ、弱火でとろみが付くまでよくかき混ぜながら煮て、塩・こしょう(分量外)で味を調える。
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5
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4のホワイトソースに1の鶏胸肉･2の野菜を加えて混ぜ合わせる。
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6
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グラタン皿にバター(分量外)を塗り、5を入れてチーズをのせ、オーブントースターで10分程焼く。
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時は、木べらじゃなくて泡だて器で！
力強くかき混ぜると、ダマになりません＾＾
力強くかき混ぜると、ダマになりません＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/23
お気に入りのホワイトソースです。といってもシンプルですが。
もちろん、めんどくさい時は缶詰で代用しますｗ
もちろん、めんどくさい時は缶詰で代用しますｗ
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