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(17品)
レシピID :334845
鶏胸肉のマカロニグラタン
胸肉をおいしく食べたい！
ホワイトソースはやっぱり手作りが一番♪♪
ホワイトソースはやっぱり手作りが一番♪♪
材料 （ 4人分 ）
鶏胸肉(一口大に削ぎ切り)
2枚(約550g)
●酒
大さじ2
●小麦粉
大さじ2
マカロニ
100g
玉ねぎ(スライス)
1個
マッシュルーム(缶・スライス)
1缶
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■
☆ホワイトソース☆
■
バター
30g
小麦粉
30g
牛乳
600ml
水
100ml
■
溶けるチーズ
80g
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1
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鶏胸肉は●に漬けておく。フライパンに油(分量外)をひき、鶏胸肉をいれ両面きつね色に焼いたら取り出す。
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2
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鍋に湯をわかし、塩(分量外)を入れ、マカロニを茹で、ザルにあげて水気をきる。フライパンに再度油(分量外)をひき、玉ねぎ・マッシュルームを炒めておく。
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3
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鍋にバターを入れ、溶けたら小麦粉を加えて弱火で3分程炒める。火を止めて水と牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜる。
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4
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混ざったら再度火にかけ、弱火でとろみが付くまでよくかき混ぜながら煮て、塩・こしょう(分量外)で味を調える。
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5
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4のホワイトソースに1の鶏胸肉･2の野菜を加えて混ぜ合わせる。
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6
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グラタン皿にバター(分量外)を塗り、5を入れてチーズをのせ、オーブントースターで10分程焼く。
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