【簡単】ゴーヤチャンプルー甘味噌風味
Description
2016/8/23カテゴリ掲載感謝♪塩味のチャンプルとはまた違った美味しさを楽しめます♡
fuwari1
材料
（２人分）
■
具材■
100ｇ
(酒大さじ1を肉に振り
揉みこんでおく）
小1本
1パック
1丁（今回300ｇ）
1～2個分
■
調味料■（合わせておく）
味噌
大さじ1+1/2
オイスターソース
小さじ2
にんにくすりおろし
小さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
■
仕上げ■
こしょう
適量
ひとつかみ
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
作り方
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1
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具材をリストの順番に炒める（やや強めの中火）
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2
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火を止めて、こしょう、ごま油を加えひと混ぜ。かつお節をトッピングして出来上がり♡
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コツ・ポイント
■ゴーヤの種とワタはスプーンでこそげるととりやすいです。（苦みを抑えたい方は、一度塩もみして水洗いしてください。）
■肉に酒をふると、臭みが減り、ひき肉はほぐれやすく、小間は柔らかく仕上がります。
■たまねぎやもやしも合います♪
■肉に酒をふると、臭みが減り、ひき肉はほぐれやすく、小間は柔らかく仕上がります。
■たまねぎやもやしも合います♪
このレシピの生い立ち
買ったゴーヤが２本入りだったので、１本は塩味で、もう1本は甘味噌味で作りました♪ 味噌の種類で塩気は異なりますので、味付けは加減なさってくださいね(^_-)-☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
