きゅうりと豚肉の塩昆布炒め 梅肉和え♪

きゅうりと豚肉の塩昆布炒め 梅肉和え♪

Description

実はきゅうりは加熱した方が美味しいです。しょっぱい梅なら塩など調味料不要。
あっ、、、っという間に完成。

材料 (2人分)

きゅうり
1本
豚肉(薄切り)
50g
塩昆布(ふじっこ、さざなみ、等)
ひとつまみ
梅肉
1粒分
ごま
少々

作り方

1

写真

きゅうりの皮を半分くらい剥きます。

2

写真

写真程度の大きさに切ります。

3

写真

豚肉を適当に切って、油を引かずに、箸で肉をほぐしながら、軽く炒めます。

4

写真

塩昆布をひとつまみ入れる。

5

写真

切ったきゅうりを加えて、弱中火で1分弱炒めます。
あまり炒めすぎないようにします。

6

写真

火を止めてから、素早く包丁で叩いた梅肉を加え、大きく和えます。

7

お皿に盛り付けて、ごまをパラパラ振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉の炒め時間を長くするほど、香ばしく硬くなります。好き好きですが、私は短時間で柔らかい方が好きです。
塩昆布→きゅうり→梅の投入は素早く!
炒めすぎると美味しくないです。

このレシピの生い立ち

中華で一般的なきゅうりの炒めものを日本風に仕上げました。
レシピID : 3349837 公開日 : 15/08/16 更新日 : 16/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2020/05/19

写真

青じそも入れて作ってみました(^^)

☆yuuyu☆

2016/09/16

写真

とても美味しかったです♩ありがとうございました(^o^)

…ケロロ…

本当に美味しそうに作っていただきありがとうございます。

2016/09/04

写真

もやしも!梅と塩昆布だけの味付けだけど美味しかったです

みつえぽん

もやしもいいですねぇ。ありがとうございます!

2016/04/07

写真

あっという間にできて、とても美味しかったです!素敵なレシピです☆

はまみお☆

炒めたキュウリは梅と合いますよね。ありがとうございます。