SMILEメロン
きむら家ごはん
作り方
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1
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まずは器作り！メロンの表面にペンで顔を下書きする
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2
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包丁でメロンの1/4蓋となる部分を切り、スプーンなどで中味をくり抜き1cm角にカットして冷蔵庫で冷やしておく(果汁も)
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3
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下書きにそって、尖ったナイフで顔を削る。出来上がったらラップをして冷蔵庫で冷やしておき、生地作り！
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4
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ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えミキサーで(高速)泡立てる。白くもったりしたら低速で全体を混ぜ(1分程度)キメを整える
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5
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薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切り混ぜし、少し粉っぽさが残る程度で牛乳とバニラオイルを加え、艶が出るまで切り混ぜる
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6
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クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、コルヌで(なければゴムベラでも)生地を四隅に広げ全体を平らにする
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7
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空気抜きをし、オーブンで焼く
電気:180℃/11～13分
ガス:170℃/11～13分
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9
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ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでクリーム状にし、
砂糖・ヨーグルトを加え更に混ぜ合わせる
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10
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生クリームを2・3回に分け加え混ぜ7分立てになったら、レモンの絞り汁を加え8分立てになるまで混ぜる
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11
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クリームの1/4を絞り袋に入れ冷やしておく(飾り用)続いては、組み立て！
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12
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生地をメロンの大きさに合わせて丸くカットし(型があればくり抜き、なければ包丁で切る)冷やしておいたメロン果汁をぬる
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13
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メロンの器にクリーム→生地→クリーム→果肉の順番に重ね詰めていく
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14
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てっぺんまできたら、クリームを満遍なくぬりデコレーション♪ロウソクをさすなら生地を切り抜いた時に余った生地をのせる
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15
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ロウソクをさし、クリームを絞り、果肉をのせたら完成！お好みでアラザンをちらしたり、ブルーベリーをのせてもgood♪
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コツ・ポイント
普通のショートケーキと違い、デコレーションは上の一部のみなのでメロンの器の顔が重要です♪笑
お好みの顔をペンでしっかり下書きし可愛く仕上げました☆スポンジは卵をしっかり泡立てふわふわ生地に♪その他の具材は冷やしておく事がポイントです！
お好みの顔をペンでしっかり下書きし可愛く仕上げました☆スポンジは卵をしっかり泡立てふわふわ生地に♪その他の具材は冷やしておく事がポイントです！
このレシピの生い立ち
母の誕生日に旬の果物を使ってケーキ作り♪
暑いと溶けてしまう生クリーム、メロンの器に詰めれば崩れる心配もないかも！？と思い作りました☆
暑いと溶けてしまう生クリーム、メロンの器に詰めれば崩れる心配もないかも！？と思い作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
