美味しい♪ブルーベリーCAKE!!
Description
スポンジケーキとブルーベリーソースを別々に作ってサンドしますヽ(・∀・)
yukonblend
作り方
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1
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卵と砂糖をすくって文字が書ける位まで泡立てたら、小麦粉をふらいにかけながら加え、サックリ混ぜる。
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2
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レンジで４０秒位チンして溶かしたバターを加え、手早くふんわり混ぜる。
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3
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ベーキングシートを敷いた型に流し、台に落として空気を抜いたら１７０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼く。
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4
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【ブルーベリーソース】パック半量分のブルーベリーと砂糖大１～３（好みで調整）を耐熱容器に入れてレンジで１分前後チン。その後レモン汁を振り掛ける。もう半量はミキサーにレモン汁と合わせてかけたら、レンジ分のと混ぜてソース完成。
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5
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スポンジを好みの大きさにカットし、間にバター少々とブルーベリーソースを塗ってサンド。上部にもソースをかけ、ブルーベリーやミントを飾る。好みで粉糖を。
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コツ・ポイント
ブルーベリーソースを作るのに、香りと酸っぱさを残したかったので半量づつに分けていますが、全てレンジで作っても良いと思います。
このレシピの生い立ち
スポンジケーキのバリエーションを増やしたかったので、お菓子本にあったスポンジにブルーベリーソースをかけてみたのが、きっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
