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国産小麦のヨーグルトスコーン

レシピID :335200

国産小麦とヨーグルトの力で、モッチリと、少し引きのある感じに仕上がります。ジャムと相性抜群！

1: 小麦粉と塩、てん菜糖、ベーキングパウダーを混ぜたものを冷やしておく。
冷凍しておいた5mm角に切ったバターと合わせて、バターの粒が1〜2mmになるまでフードプロセッサーにかける。

2: よく冷やした卵を溶き、冷たいヨーグルトと合わせて150ccにする。1）に一気に加え、スケッパー等を使って捏ねないように気をつけながらひとまとめにする。粉っぽさがなくなったらOK。乾燥しないように容器に入れるなどして、一時間ほど冷やす。

材料をしっかり冷やしておくのがコツ。混ぜただけなのに、なぜか焼き上がりの生地が層になります。開いた切り口が薔薇みたい（＾＾）
プロセッサーが無ければ、スケッパーやパイブレンダーを使ってくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (1人)

08/04/05

冷やしとクープがあまかったようです。でも味はGoodでした。

07/07/22

お店で買っているものと同じものが食べたくて作りました。

わぁ！いい色に焼けてますね〜（＾＾）美味しそうです☆

作成日:07/02/24

自家製ヨーグルトを使った焼き菓子を作りたかったから。

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