カナッペブレッドモルﾄﾞの基本生地
レシピID :335219
カナッペ型3本焼くのは多いから、2本いつも焼いてます（*^_^*）型からはみ出ない丁度のレシピです♪
材料 （ 2本分 ）
| 強力粉 | １８０ｇ |
| 薄力粉 | ７０ｇ |
| バター | ３０ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 卵とたして１７０ｃｃ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| ドライイースト | ４ｇ |
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1
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材料すべてをHBに入れて１次発酵までお任せ。
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2
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マーブルにする場合は生地の半分を取り出して混ぜたいものを入れる。
たとえばココアや抹茶・コーヒーなど。
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3
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生地をそれぞれ半分にしてマーブルになるよう、ざっと混ざる様に捏ねる。
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4
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カナッペの内側に溶かしたショートニングを塗り残しのないように塗る。
塗りのこしがあると取り出す時に形が崩れる原因になります。
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5
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生地をカナッペの長さに伸ばし、くるくると丸め棒状にして入れる。
星は若干生地を少なめに。。
でないと、はみでます・・汗
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6
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40度で50分程2次発酵を済ました後。１００度に予熱しておいたオーブンに入れ、設定を２２０度まで上げて30分焼く。
焼きあがったら蓋を開けてみて、色が薄ければ5分追加して下さい。
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7
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生地の半分に紫芋パウダーを混ぜて、マーブルして、2次発酵。
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8
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焼き上がり♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 12件（10人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
べりぃ(^-^)/とても可愛くて美味しそう！いつもありがとうございます＾＾
凄いきれいに焼けてるね♪めちゃ美味しそうなサンドだね～！！
きょーにゃんとてもキレイな焼き色にカタチですね！ありがとうございます＾＾
まむ可愛いマーブルでとてもキレイですね＾＾
リナリオきれいな焼き色で大成功ですね！ありがとうございます♪
ゆみときちゃん、きれいに焼けてるよ！初とは思えない＾＾
ふたごっちきれいな焼き色ですね♪作ってくださりありがとうございます☆
ぽりんちょん凄くきれいに焼けてますね！ハートも可愛い♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/24
カナッペ型を買って、色々試行錯誤して自分なりに納得いく生地の量・焼き時間が出来上がりました。
このレシピが登録されているカテゴリー
- 食パン > パン > トヨ型パン・メッシュ型パン
昨晩、こちらのレシピで焼きました。
初めてカナッペ型を使ったのですが、綺麗に焼けて嬉しかったです。
ありがとうございました♪
日記に、レシピ載せさせていただきました。
どうぞよろしくです<(_ _)>
もっと慣れたら、ぜひ渦巻きにしたいです〜♪
初めて使ったカナッペ型。
うちにあるのは♡と✿だからか、発酵不足か
ちょっといびつな部分もありましたが
甘みがあってとてもおいしく焼けました＾＾
子供達も可愛い形に大喜びでした。
ところで・・・
工程３でマーブルにする時、なかなか混ざってくれなくて
手間取ってしまいました＾＾；
紫芋の粉とココアを作ったのですが、粉の状態のまま
出来上がった生地に混ぜるんですよね・・・
上手に手早く混ぜ込むコツってありますか？
あと後日、我が家のオーブンのクセを踏まえて覚書として
こちらのレシピを参考レシピとして掲載させていただいても
いいでしょうか？