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(20品)
レシピID :335252
ホクホクのカリフラワーサラダ
さっぱり美味しく食べられるカリフラワーの温サラダ。香ばしいクルミがアクセント。
材料 （ 2人分 ）
カリフラワー
両手一杯くらい
アンチョビ
1匹
クルミ
1/4カップ
パセリ
大さじ2
トウガラシ
小さじ1/2分
レモン
1/2個
コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ3
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1
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カリフラワーは食べやすい大きさに切り、蒸し器か電子レンジで柔らかくなるまで調理し、置いておく。
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2
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アンチョビは軽く水洗いして塩気を抜き、包丁でペースト状にたたく。クルミは粗みじん切りに、パセリとトウガラシはみじん切りにする。
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3
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片手鍋（か何か）を火にかけ、オリーブオイルを熱したらアンチョビ、クルミ、トウガラシを加えて香りが出るまでさっと炒める。
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4
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3の鍋に1のカリフラワーを加え、サッと混ぜ、パセリを加えたら火を止める。
皿に盛ってレモンを添え、コショウを挽いたら出来上がり。
Bon appetit!!
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