ホクホクのカリフラワーサラダ
レシピID:335252
さっぱり美味しく食べられるカリフラワーの温サラダ。香ばしいクルミがアクセント。
材料 （ 2人分 ）
| カリフラワー | 両手一杯くらい |
| アンチョビ | 1匹 |
| クルミ | 1/4カップ |
| パセリ | 大さじ2 |
| トウガラシ | 小さじ1/2分 |
| レモン | 1/2個 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
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1
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カリフラワーは食べやすい大きさに切り、蒸し器か電子レンジで柔らかくなるまで調理し、置いておく。
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2
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アンチョビは軽く水洗いして塩気を抜き、包丁でペースト状にたたく。クルミは粗みじん切りに、パセリとトウガラシはみじん切りにする。
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3
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片手鍋（か何か）を火にかけ、オリーブオイルを熱したらアンチョビ、クルミ、トウガラシを加えて香りが出るまでさっと炒める。
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4
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3の鍋に1のカリフラワーを加え、サッと混ぜ、パセリを加えたら火を止める。
皿に盛ってレモンを添え、コショウを挽いたら出来上がり。
Bon appetit!!
コツ・ポイント
アンチョビが塩漬けでなければ水洗いの必要はないと思います。
オリーブオイルとレモンはたっぷり使ってください。
あと、この写真のカリフラワーは種類の変わったものを使っています。
オリーブオイルとレモンはたっぷり使ってください。
あと、この写真のカリフラワーは種類の変わったものを使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/24
温サラダが好きな私。
今回はカリフラワーを使って作ってみました。
今回はカリフラワーを使って作ってみました。
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