夏野菜の洋風茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
・卵液はこし器(網でもOK)で濾して口当たりを滑らかにします。
・耐熱容器にはラップをかけ、蒸し器のふたのしずくが落ちるのを防ぎます。
・竹串で刺してみて、卵液が表面ににじみ出てこなければ火が通っています。
・耐熱容器にはラップをかけ、蒸し器のふたのしずくが落ちるのを防ぎます。
・竹串で刺してみて、卵液が表面ににじみ出てこなければ火が通っています。
このレシピの生い立ち
フランス料理の料理教室で習ったのを、材料を簡単にして、オーブンを使わずに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)