残ったクラムチャウダーで生地なしキッシュ
♡たいちゃんママ♡
作り方
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1
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☆を混ぜ、水溶き小麦粉を作る。(ドロッとするくらい)
卵はよく溶いておく。
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2
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残ったクラムチャウダーを火にかけ、水溶き小麦粉を入れ、とろみをつける。(シチューくらいとろみがついた方が良い)
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3
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とろみがついたら大きめのボールに移し、溶き卵とお好みでとろけるチーズを入れよく混ぜる。
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4
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耐熱容器に③を入れ、オーブントースターで4～5分焼く。(焼き色が足りない時は焼き時間を延長してください)
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5
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断面はこんな感じ。ほうれん草やベーコンなどを入れても美味しそうです。
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6
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1歳の息子用に。マグカップ内にラップを敷き、そこに③を流し入れ、電子レンジで2分温め、食べやすい大きさに切ったもの。
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コツ・ポイント
＊残ったシチューを使う場合は水溶き小麦粉は不要です。
＊工程③でボールに移していますが、鍋でやっても大丈夫です。
＊工程③でボールに移していますが、鍋でやっても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
・作りすぎた具沢山クラムチャウダーを使って何か出来ないか？と考えましたが、旦那がグラタン嫌い…。冷蔵庫に卵あるし、とりあえず固めてしまえ！っと思って出来ました。
・水溶き小麦粉にしたのは、小麦粉をそのまま入れるとだまが出来てしまう為です。
・水溶き小麦粉にしたのは、小麦粉をそのまま入れるとだまが出来てしまう為です。
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