＊ホタテ貝柱とアスパラのバター炒め＊

Name: ＊ホタテ貝柱とアスパラのバター炒め＊
Yield: ２人分
Ingredients: ホタテ貝柱（生食用） 1パック; アスパラ 1束; にんにく(みじん切り) 1片; バター 5ｇ; 塩 少々; 黒コショウ 少々; 醤油 少量

Description

もう一品欲しいときに！
ビールにと～っても合う～( *´艸｀)

キャロライン♡

材料（２人分）

ホタテ貝柱（生食用）

1パック

アスパラ

1束

にんにく(みじん切り)

1片

バター

5ｇ

塩

少々

黒コショウ

少々

醤油

少量

作り方

1

アスパラは筋を取り５㎝の長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
2

お鍋に水を入れ沸騰したら塩小さじ1を加える。アスパラを入れ４０秒たったらザルにあげ、そのまま冷ます。★水にさらさない！
3

フライパンにバターを入れ火にかける（中火）。全て溶けてパチパチという音がしなくなるまでしっかり熱する。
4

ホタテを並べ焼く（中～強火）。ホタテの周りが白くなってきて焼き色がついたらひっくり返す。
5

裏面にも少し焼き色がついたら、アスパラ、にんにくを入れさっと炒め合わせる（強火）。
6

塩、黒コショウで味を調える。仕上げに醤油をひと回し。さっと混ぜ合わせて完成(^^)/

コツ・ポイント

■にんにくは途中で入れることでバターの風味とにんにくの香りを両方楽しめます。
■ホタテは生食用、アスパラも下茹でしているので、とにかく「強火でさっと炒める！」のがポイントです(^^♪

このレシピの生い立ち

貝が苦手な主人に美味しく食べてもらいたくて、ビールに合うように作りました。
ニンニクが効いているので食欲をそそります。
貝嫌いの主人も大好きな一品になりました(*^^*)

レシピID : 3353706 公開日 : 15/08/19 更新日 : 15/08/19

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2015年9月7日

初れぽ

すぴあや

にんにく醤油美味しい!!男性陣に大好評でした♪

作者コメントを見る

美味しそうです♡作って頂きありがとうございます(^^)♪

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