素麺のアレンジ、サラダパスタ風

人参は千切り、きゅうり、玉ねぎはスライスして水にさらし絞っておく。ハムも細切り。

素麺を塩を入れて約１分茹でる。少し芯があるぐらいで水にさらす。茹ですぎるとブヨブヨになる。

素麺にオリーブオイルを回し入れ、野菜、ハムを入れて、マヨネーズと麺つゆを入れる。

オクラと人参でアレンジ。
オクラと人参はお好みに切ってから素麺と一緒に茹でます。人参は飾り切りにするとかわいい。

今回、この材料を使いました。
素麺は時間が経つとくっついてくるのでできたら早めに食べた方がいいです。