牛肉とじゃがいもの細切り甘辛炒めの画像

Description

炒めたじゃがいもが新鮮食感!ご飯が確実にすすみます。

材料

じゃがいも中
3個
150g位
長ねぎのみじん切り
大さじ2
しょうがみじん切り
1片分
赤トウガラシ(お好みで)
少々
大さじ1/2
*砂糖
大さじ2
*酒
大さじ2
*酢
大さじ2
*しょうゆ
大さじ2
*水またはスープの素をといたもの
大さじ1
*コショウ
少々
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉は約5mmの細切りにして、酒、しょうゆ小さじ各1、塩、コショウ少々、片栗粉大さじ1/2で下味をつけておく。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮をむき、約5mmの細切りにする。まず輪切りにして重ねてから細切りにすると切りやすい。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を大さじ2を熱し(弱火)みじん切りした長ねぎ、しょうが、赤トウガラシを炒める。

  4. 4

    写真

    香りがしてきたら、1の牛肉を箸でほぐしながら炒める。

  5. 5

    写真

    牛肉の色が変わったら、2のじゃがいもを加え炒める(中火)

  6. 6

    写真

    じゃがいもが透きとおるまで5分位炒め、調味料*混ぜ合わせたものを加え絡めるようにさっと炒める。

コツ・ポイント

材料の大きさを揃えると味が均等につきます。調味料を入れたら長く炒めすぎない。

このレシピの生い立ち

牛肉が少量でもしっかりご飯のおかずになるので、お気に入りのレシピです。
レシピID : 3354606 公開日 : 15/08/19 更新日 : 20/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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なるまお
美味しかったですー!牛肉のレシピが一つ増えましたー!また作ります♪
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わかポン☆
ピーマン&蒟蒻も+、子供たちもモリモリ食べてくれました^-^*♩
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anemonenan
美味しかったです、また作ります☆
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シフォンケーキ★
美味しかったです♡家族にも好評でした。

つくれぽありがとうございます(^^)