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レシピID :335484

マーボー風な肉味噌豆腐

マーボー風な肉味噌豆腐
見た目はマーボー豆腐ですが・・食べてビックリ(ってほどでもないですけど)∑(￣□￣;)甘いんですよ(笑)ご飯に合います♪豆腐なしで肉味噌としてもぐー(≧∇≦)bです♪
よこいみほ よこいみほ

材料 （ ２人分～ ）

豆腐
1丁
豚挽肉
100ｇ
ニラ(またはネギ)
半束～(好きなだけ)
ニンニク
ひとかけ(多目がよし)
おろし生姜
2㎝ くらい(多目がよし)
赤唐辛子
1本
◎赤味噌(八丁味噌)
大さじ２
◎砂糖
大さじ1～２
◎酒
大さじ２
◎みりん
大さじ１
◎醤油
大さじ1
◎水
５０cc
片栗粉
適量

1

豆腐はサイノメに1㎝～2㎝程度に切る。ニラは０．５㎝に微塵切り。◎の調味料は合わせておく。

2

鍋に油をひいて潰したにんにく・おろし生姜・種をぬいたトウガラシを入れて弱火にかけて香りを出す。香りが出たら豚挽き肉を炒め、ニラも入れてさっと炒める。

3

合わせておいた調味料を入れて一度煮立たせる。豆腐を入れて弱火にして豆腐に火を通す。片栗粉でとじたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ん？？特にないですよ♪豆腐の火を通し過ぎないようにね(ﾉ´∀｀*)
豆腐抜きで肉味噌としても美味しいです♪ごはんにとにかく合う合う！
うどんに乗せたりとか♪
砂糖が多いので甘い！？かもしれませんので調節してくださいね♪
赤味噌(八丁味噌)なので甘辛が美味しいのですが(´-ω-`)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/04/21

写真

家族の反応は、まさに「食べてビックリ！」でした。甘くておいし～♪

たかにゃん

ありがとうございます♪甘味噌がお酒にも合いますよね～～♪

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/02/24
いつもは肉味噌を作って豆腐にかけるんですが、マーボー豆腐みたいに入れてあたためでも味は変わらず(当たり前ですが)美味しかったので（=´ω`=）y─┛~~

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