マーボー風な肉味噌豆腐
レシピID:335484
見た目はマーボー豆腐ですが・・食べてビックリ(ってほどでもないですけど)∑(￣□￣;)甘いんですよ(笑)ご飯に合います♪豆腐なしで肉味噌としてもぐー(≧∇≦)bです♪
材料 （ ２人分～ ）
| 豆腐 | 1丁 |
| 豚挽肉 | 100ｇ |
| ニラ(またはネギ) | |
| 半束～(好きなだけ) | |
| ニンニク | |
| ひとかけ(多目がよし) | |
| おろし生姜 | |
| 2㎝ くらい(多目がよし) | |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ◎赤味噌(八丁味噌) | |
| 大さじ２ | |
| ◎砂糖 | 大さじ1～２ |
| ◎酒 | 大さじ２ |
| ◎みりん | 大さじ１ |
| ◎醤油 | 大さじ1 |
| ◎水 | ５０cc |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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豆腐はサイノメに1㎝～2㎝程度に切る。ニラは０．５㎝に微塵切り。◎の調味料は合わせておく。
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2
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鍋に油をひいて潰したにんにく・おろし生姜・種をぬいたトウガラシを入れて弱火にかけて香りを出す。香りが出たら豚挽き肉を炒め、ニラも入れてさっと炒める。
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3
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合わせておいた調味料を入れて一度煮立たせる。豆腐を入れて弱火にして豆腐に火を通す。片栗粉でとじたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ん？？特にないですよ♪豆腐の火を通し過ぎないようにね(ﾉ´∀｀*)
豆腐抜きで肉味噌としても美味しいです♪ごはんにとにかく合う合う！
うどんに乗せたりとか♪
砂糖が多いので甘い！？かもしれませんので調節してくださいね♪
赤味噌(八丁味噌)なので甘辛が美味しいのですが(´-ω-`)
豆腐抜きで肉味噌としても美味しいです♪ごはんにとにかく合う合う！
うどんに乗せたりとか♪
砂糖が多いので甘い！？かもしれませんので調節してくださいね♪
赤味噌(八丁味噌)なので甘辛が美味しいのですが(´-ω-`)
たかにゃん
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/24
いつもは肉味噌を作って豆腐にかけるんですが、マーボー豆腐みたいに入れてあたためでも味は変わらず(当たり前ですが)美味しかったので（=´ω`=）y─┛~~
簡単リンク
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夕食に、このレシピ、利用させていただきました、おいしかったです！
初め、甘くて、あとからピリッ！と来て・・・。ごはんやお酒にピッタリですよね。ごちそうさまでした。わたしはまだ新参者ですが、これからよろしくね✿
ところで、よこいみほさんって、本名ですか？ダーリンさんも、日記でよく登場しておられるし、とってもオープンな雰囲気が大好きです。
よこいみほさんのレシピは、ほかにもしっかりとチェックして、フォルダで確保しています。近々、またつくれぽでお会いしましょうね！(^_-)-☆
お返事が遅くなって本当にごめんなさい！！
甘味噌レシピを気に入っていだだけてうれしいです♪
レポをありがとうございます～～
(|| ﾟДﾟ)ギク いやぁ、こんなに長く、深く、続くと思わなかったので本当に安易な名前ですｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
もっとかわいい？HNにすればよかった・・と後悔してもすでに遅し(笑)
バカップルです。これからも宜しくお願いします(_ _(--;(_ _(--; ﾍﾟｺﾍﾟｺ