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お店の味！？家のオイキムチ☆

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Description

我が家のお気に入りに入る、オイキムチ♪
焼肉屋さんみたいな、透明な漬け汁のオイキムチ♪です＾＾
パリポリ♪後引く美味さです＾＾

材料 （作りやすい分量）

きゅうり
５～６本
○塩
大２
○大根
５ｃｍ位
○にんじん
５ｃｍ位
○すりおろしにんにく
３～４カケ
○すりおろししょうが
大２
△すりおろしりんご
1/2個
△砂糖
大３
△塩
大２
△すりおろし大根
１０ｃｍ位
△水
３カップ
△鷹のつめ
３本～

作り方

  1. 1

    きゅうりを３等分か４等分、お好みの長さに切り、2/3位の辺りまで＋字に切り込みを入れ、○塩大２でもみ、しんなりするまでおいて置く。

  2. 2

    ○の大根・にんじんを千切りにし、○のすりおろしたにんにくとしょうがと一緒に漬け込んでおく。

  3. 3

    きゅうりがしんなりしてきたら、塩を水で洗い流す。
    ２の大根とにんじんをきゅうりの＋字に入れ込んでいく。

  4. 4

    タッパー等にきゅうりを入れ、（きゅうりに入りきらなかった大根等も一緒に）種を抜き小口切りにした△鷹の爪と他の△の材料を入れ、３～４日漬け込んでください。

  5. 5

    つけるのに時間がかかりますが、美味しいです♪

コツ・ポイント

最初にきゅうりを塩だけでしんなりさせておかないと、大根等入れ込んだときにきゅうりが折れてしまうので、初めにしんなりさせて下さい＾＾

このレシピの生い立ち

だんな様も私もオイキムチ♪が大好き＾＾
お気に入りのオイキムチがある焼肉屋さんが無くなっちゃって・・・
その味を思い出しながら作ってみました＾＾
レシピID : 335505 公開日 : 07/02/26 更新日 : 07/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (7人)
2022年7月22日
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
半量で❣胡瓜に挟まず そのまま漬けました(๑•᎑•๑)漬け物好きな旦那ちゃんにも好評♬あと引く美味しさ❣次はたっぷり作ります♡
#おうちでオイキムチ❣ #あとひく美味しさ♬ #今日も元気に〜🍀
2022年7月19日
写真
☆ほしまる☆
すりおろしが大変でしたが家の皆喜んでくれました！また作って欲しいと言われてさっそく第二弾作っちゃいました☆
#彩り #さっぱり #胡瓜消費
2022年4月13日
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korakko
今年も来ました！ 待て時間です‼︎ (#^ー^#)♡
#待て時間♡
2021年12月3日
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korakko
お久しぶりです♪夏の胡瓜が美味しい季節もですが林檎が美味しい季節にも食べたくなる〜♡早く待ての時間が解けないかなw
#大好きな味付け♡ #元気が出るレシピ♡
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ひゅうま
お店の味！？家のオイキムチ☆
by ひゅうま