照り焼きチキンマスタード風味
レシピID :335523
いつもの照り焼きにマスタードをプラスしてみました(^^)マスタードの風味が効いてとっても美味しいです♪オニオンスライスと相性バツグンです♪
材料 （ ２人分 ）
| 鶏モモ肉 | 1枚（３５０ｇぐらい） |
| ┌醤油 | 大さじ２ |
| ｜砂糖 | 大さじ２ |
| ｜粒マスタード | 大さじ１ |
| └酒 | 大さじ２ |
| 酒 | 少々 |
| 水 | 少々 |
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1
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鶏モモ肉は半分にカットし、皮に薄く切り込みを入れる（皮が縮むのを防ぐため）。フライパンに油をひかずに皮の方から焼き、両面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。
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2
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①に酒・水少々を加え蓋をして７～８分ぐらい蒸し焼きにします。肉に火が通ったらよく混ぜておいた調味料を入れ弱火でゆっくり煮詰めます。焦げやすいので注意！
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3
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タレがもったりとしてきたら完成です。
コツ・ポイント
タレは焦げやすいので弱火でゆっくり煮詰めましょう。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
(o・ω・o)つくれぽありがとう(#^.^#)
たっくんまま１０つくれぽありがとう(#^.^#)
仁コロつくれぽありがと～(#^.^#)
私もよくお弁当にしてま～す(#^.^#)
美味しくでよかった(#^.^#)つくれぽありがとう♪
あっちゃん(^-^)つくれぽありがとう～♪
ひとひとの素定番にしていただけるなんて嬉しいナ♪つくれぽありがとう★
くいしん棒パンもいいかも(*^_^*)つくれぽありがとう～♪♪♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/28
スペアリブのハニーマスタードの味に魅せられて、照り焼きチキンで応用させていただきました(#^.^#)
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今回、こちらのレシピを作らせていただきました☆
鶏がすごくふっくら柔らかく仕上がって、本当においしかったです。
照焼は、味があまり染み込んでいなかったり、火が通る前に焦がしてしまったりと、あまり得意ではなかったのですが、これからはこの方法でいきます！
マスタードもいい仕事してます！ごちそうさまでした。
これからもよろしくお願いします♪