とろみ餡かけふわふわおぼろ豆腐
GOSHUマルシェ
作り方
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1
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水にトロミすっきりを振りかけ、かき混ぜてとろみをつけます。
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2
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1にめんつゆを入れて、よく混ぜ合わせます。
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3
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おぼろ豆腐を皿に移し、上から2のとろみ餡をかけて、小口切りした万能ネギを上に添えて出来上がりです☆
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コツ・ポイント
めんつゆを加える前に、水とトロミすっきりをよく混ぜ合わせておくことで、しっかりとろみがつきます。
このレシピの生い立ち
ただ醤油をかけるだけではおぼろ豆腐のふわふわ感が活かせないように思い、とろとろな餡を作ってみました。とろとろとふわふわでさらに上品な味のおぼろ豆腐を食べる事が出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
GOSHUマルシェ
