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小松菜は洗って5センチ幅位にザクザク切ります。
エリンギは長い物は長さを半分にしてから縦に半分にしてから、お好きな分厚さで薄切りにします。
フライパンにバターをとかしながらエリンギを炒め始めます。エリンギがしんなりしたら小松菜も投入。
小松菜にも火が通ったら、しょうゆをまわりかけ、全体に絡めて出来上がりです。味が薄いと感じた時は、塩コショウで調節を…