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ジューシー（沖縄風おこわ）

レシピID :335737
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沖縄の家庭料理の一つ、豚肉でのおこわです。一口食べると、豚の旨みがふわぁ～っと広がります米＾－＾米
みゆぴー みゆぴー

材料 （ 4人分 ）

米・もち米 それぞれ１．５合（３合）
豚三枚肉（塊） １００ｇ
生ひじき 40ｇ
ニンジン 1/4本
大根の葉（なくても可） 30ｇ
※酒 大さじ1半
※しょうゆ 大さじ2
※みりん 大さじ1
※顆粒だしの素 小さじ1
あさつき 少々

1

米・もち米を研ぎ、30分以上置く。
豚三枚肉（塊）を40分ほど茹でて冷ます。

2

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豚三枚肉を1㎝の角切り、ニンジンと大根の葉をみじん切りにする。

3

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炊飯器にお米を入れ、水を分量より20cc程少なめにセット。切った材料と※印の調味料を入れ、混ぜ合わせたら普通に炊く。

4

炊き上がったら、彩りにあさつきをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

豚三枚肉は茹で上がったらそのまま鍋ごと冷やす。（豚肉の旨みが閉じ込められます）

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/12

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ジューシーはじめて食べましたぁ！

ＭＩＮＡＺＵＫＩ

具沢山で美味しそう♪ありがとうございます。

07/03/26

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豚バラのこっくりとおこわのモッチリが◎！とっても美味しかったです

きっかママ

つくれぽありがとうございます。気に入ってくれて嬉しいです。

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/02/25

もち米が苦手な主人とひじきが苦手な子供たちにと思い、沖縄ではポピュラーな炊き込みおこわを作りました。

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