ジューシー（沖縄風おこわ）
レシピID :335737
沖縄の家庭料理の一つ、豚肉でのおこわです。一口食べると、豚の旨みがふわぁ～っと広がります米＾－＾米
材料 （ 4人分 ）
| 米・もち米 | それぞれ１．５合（３合） |
| 豚三枚肉（塊） | １００ｇ |
| 生ひじき | 40ｇ |
| ニンジン | 1/4本 |
| 大根の葉（なくても可） | 30ｇ |
| ※酒 | 大さじ1半 |
| ※しょうゆ | 大さじ2 |
| ※みりん | 大さじ1 |
| ※顆粒だしの素 | 小さじ1 |
| あさつき | 少々 |
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1
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米・もち米を研ぎ、30分以上置く。
豚三枚肉（塊）を40分ほど茹でて冷ます。
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2
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豚三枚肉を1㎝の角切り、ニンジンと大根の葉をみじん切りにする。
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3
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炊飯器にお米を入れ、水を分量より20cc程少なめにセット。切った材料と※印の調味料を入れ、混ぜ合わせたら普通に炊く。
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4
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炊き上がったら、彩りにあさつきをちらして出来上がり♪
ＭＩＮＡＺＵＫＩ
きっかママこのレシピの生い立ち
作成日:07/02/25
もち米が苦手な主人とひじきが苦手な子供たちにと思い、沖縄ではポピュラーな炊き込みおこわを作りました。
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