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炊きたてご飯に寿司酢を混ぜて酢飯を作り、ゴマも混ぜる。
フライパンにクッキングシートをひき、さんまの蒲焼きを中火で3分温める。
さんまの蒲焼き1枚を真ん中で半分に切り、横に12等分にきる。残り三枚は適当に細かく切る。
細かく切ったさんまを酢飯に混ぜ、大葉をキッチンバサミで細かく切りながら入れさらにざっくり混ぜる。
おにぎりにする時、1枚残しておいた12等分のさんまを一切れずつ表に乗せて握れば完成♪♪