イカとアスパラの中華炒め
とんかつだいすき
作り方
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1
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イカは内臓と甲を抜き取る
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2
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胴体とえんぺらは開いて薄く格子状に切れ目を入れて、ゲソは口の部分で切り離し、食べやすい大きさに切る
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3
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アスパラは、根元の固い部分だけ皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
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4
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合わせ調味料をまぜておく、
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5
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にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにする。
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6
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フライパンに油を入れて火にかけ、にんにく、長ネギ、生姜を炒める。
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7
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香りが出たら、
アスパラを加える。
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8
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アスパラにある程度火が通ったら、イカを加える。
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9
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火が通ったら、合わせ調味料を加え、軽くとろみがついたら、塩コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
アスパラより、イカの方が火が通りやすかったので、後から加えるようにしました。
このレシピの生い立ち
イカを使って何か一品作ろうと思い、アスパラと炒めてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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